Hollanda’da Yeme-İçme

Hollanda Avrupa’nın gastronomik merkezi olmayabilir ancak yine de ortalama bir Hollanda restoranında yemekler oldukça iyidir ve yaratıcı yemekler hazırlayan çok sayıda restoran açılmıştır. Tüm büyük şehirlerde Endonezya, Çin ve Tayland gibi bölgelerin etnik restoranları makul fiyatlarla, gösterişsiz bir ortamda yemek yiyebilmenizi sağlar. Aynı zamanda yemek hizmeti sunulan kafe ve barlar eetcafes olarak bilinir. Hollanda’da tüketilen gıdalar protein içeriği bakımından çeşitliliğe sahiptir. Tavuk ve balık, çorbalar ve güveçler hemen her öğünde bulunur. Bununla birlikte ülkede Fransız mutfağı yemekleri restoranlarda sunulur.

En ucuz oteller haricinde kahvaltı oda fiyatına dahil edilecektir. Kahvaltıda krep, peynir, jambon, haşlanmış yumurta, reçel, bal ve fıstık ezmesi temel olarak tüketilir. Birçok bar ve kafe benzer şekilde krep ve sandviç sunar. Ülkede standart bir fincan kahve sert (hafif acı) olur ve koffiemelk (buharlaşmış süt) ile servis edilir. Bununla birlikte çok sayıda şehirde kahve dükkanlarında (esrar satılanlar değil) mocha ve cappucino da servis edilen kahveler arasındadır. Çay genellikle limon ile gelir ve süt eklemek isteyenler bunu belirtmelidir. Bazı kafelerde anason aramalı sıcak süt de satılır ve Hollanda’ya özgü bir içecektir.

Hollanda’da fast-food tüketiminin kendine özgü özellikleri vardır. Cips ve patates kızartması en yaygın fast-food türlerindendir. Bununla birlikte kroket ve baharatlı kıyılmış dana eti içeren fricandel’ler de yerel halkın atıştırmalık olarak tükettiği yiyeceklerdendir. Bütün bu atıştırmalıklar fast-food dükkanlarında, sokakta tezgahlarda ve tren istasyonlarında bulunan, madeni parayla çalışan otomatlardan euro karşılığında satın alınabilir. Tuzlu çiğ ringa balığı, füme yılanbalığı, uskumru, midye ve balık spesiyaliteleri de sokak satıcıları tarafından atıştırmalık ya da hafif öğle yemeği olarak satılmaktadır. Her yerde görebileceğiniz bir başka atıştırmalık ise shoarma veya shwarma olarak bilinen döner kebabıdır. Birçok Türk restoranında 3 euro gibi bir fiyata satılır. Eğer atıştırmalık olarak sandviç yemek isterseniz Fransız ekmeğiyle yapılan stokbrood’u deneyebilirsiniz. Kış aylarında ise füme sosisli bezelye çorbası (üzerinde füme pastırma ile servis edilir) kışın birçok barda bulunur ve yaklaşık olarak 5 euro gibi bir fiyata satılır.

Hollanda’da çoğu kafe ve bar sandviçten ana yemeğe kadar hemen her türlü yemek hizmeti verir. Eetcafeler bütün gün açıktır ve hem öğlen hem de akşam yemeği servis eder. Tam teşekküllü restoranlar ise öğlen 11 gibi açılıp akşam 22 gibi kapanır. Eğer makul bütçeli bir öğle yemeği yemek isterseniz dagschotel olarak bilinen günün menüsü 10 euro fiyatındadır. Aksi takdirde ortalama bir restoranda et veya deniz ürünlerinden bir ana yemek için 25 euro ödeyebilirsiniz. Birçok restoranın vejeteryan menüleri de bulunur.  Hollanda’da en çok tüketilen etnik yemekler Endonezya mutfağındandır. Baharatlı yemekleri seviyorsanız sığır etinden yapılan rijsttafel’i deneyebilirsiniz. Bununla birlikte İtalyan yemekleri hemen her yerde bulunur ve çoğu yerde bir porsiyon pizza ya da makarna 8 euro’dan başlar.